料理皿数を増やすよりは、ひと皿のグレードを上げる結婚式の要は料理、といっても差し支えありません。料理がまずい結婚式は、他の部分がどんなに良くてもだめな結婚式の烙印を押されます。味には絶対のこだわりを持って臨みましょう。事前に試食をして、場合によってはコースメニューを差し替えてもらってもいいと思いますこれは対応できるところとできないところがあるので、事前に確認を。また、味とともに注意を払いたいのがボリュームです。品数は多ければいいというものではありません。食べきれない量が出てきて残すのはゲストにとってもあまり気持ちの良いものではないはず。腹8分目～9分目くらいの量があ～、おいしかった！という印象を残すようです。皿数を増やすよりは、ひと皿のグレードを上げるほうがよっぽど得策です。
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